Hier habe ich einige Rezepte aus dem Mittleren Osten und aus Jordanien, meist nur auf Englisch.

Vorspeise  – Mezze

Hummus 1, Hummus 2,
Manguschi (Fladenbrot mit Zatar)
baba ghannoj (Aubergninen-Dipp)
Falaffel

Tabouleh, Fatouch, Moutabel 

Hauptspeise

Mansaf (typisch Jordanisch)
bamiyehbi – zayt (Okra mit Tomaten)

Dessert 

Kn’naafeh
Halawa

weitere Jordanische Rezepte
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